索氏抽提法測定糧食中粗脂肪時(shí)應注意的問(wèn)題

在抽提過(guò)程中,經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題是:

(1)各冷凝管之間連接的膠管因使用時(shí)間過(guò)長(cháng)老化而被忽視常常發(fā)生漏水現象,在使用前應注意檢查,及時(shí)更換。在抽提過(guò)程中一定要注意各冷凝管之間連接的膠管擺放通暢,否則會(huì )影響冷凝管中水的流通,導致發(fā)生乙醚揮發(fā)流失的情況,因此在提取的過(guò)程中一定要經(jīng)常觀(guān)察水流是否通暢,水壓是否穩定。有異?,F象要及時(shí)調整,實(shí)驗中經(jīng)常因連接膠管擺放不暢使回水不通,乙醚流失停止回流。

(2)必須十分注意乙醚的安全使用。抽提室內嚴禁有明火存在或用明火加熱。乙醚中不得含有過(guò)氧化物,保持抽提室內良好通風(fēng),以防燃爆。乙醚中過(guò)氧化物的檢查方法是:取適量乙醚,加入碘化鉀溶液,用力搖動(dòng),放置1min,若出現黃色則表明存在過(guò)氧化物,應進(jìn)行處理后方可使用。處理的方法是:將乙醚放入分液漏斗,先以1/5乙醚量的稀KOH溶液洗滌2~3次,以除去乙醇;然后用鹽酸酸化,加入1/5乙醚量的FeSO4或Na2SOa溶液,振搖,靜置,分層后棄去下層水溶液,以除去過(guò)氧化物;最后用水洗至中性,用無(wú)水CaCl:或無(wú)水Na2SO4脫水,并進(jìn)行重蒸餾。


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